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「ビストログリーン」（郡山市朝日3-5-18）では、欧州三ツ星レストランで修業を重ねたオーナーシェフが、国内外の最高級素材を調理し、フレンチの古典からヌーベルキュイジーヌ（新しい料理）まで提供。同店に、25年物の淡路島産アワビが入荷中。深海にて長い年月をかけて育まれたアワビは、良質のたんぱく質、コラーゲン、タウリンを豊富に含み、コレステロールはゼロと、まさに極上の海の幸。25年物の肉厚で柔らかいアワビは、大きさもさることながら、ムチムチした独特の歯ごたえや深いうまみと香り、ジューシーな味わいを堪能できる。要予約。
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